Mini blini’s
Zure room/Royal Belgian Caviar “Platinum”/ grijze Noordzee garnalen

∞

Witte raapjes velouté

∞

Lauwe koningskabeljauw carpaccio
Dressing “fines herbes”/ groene courgetten brunoise/sweet drops

∞

Fris sorbetje

∞

Het fijnste van kalf
Gebakken patatjes in de schil/ hemelse pickle saus/frisse groene blaadjes

∞

Rode vruchten cremeux
Gouden pareltjes

U wordt vriendelijk verzocht het menu te bestellen voor het volledige gezelschap.
Elk menu heeft zijn volledig vegetarische variëteit.
Gelieve eventuele allergenen of dieet voorschriften tijdig te melden,
ons keukenteam kan er dan de nodige aandacht aan schenken.