Witte wijnen
Frankrijk - la France - France
Languedoc-Roussillon
2018 Vin de Pays D’oc Réserve
Domaine St. Martin Chardonnay
Bourgogne
2016/2018 Chablis Premier Cru Fourchaume
Domaine Du Colombier
De Fourchaume wordt geoogst op de rechteroever van de Serene,
boven op de heuvel, op een zeer harde kalkstenen ondergrond.
Rijke aroma’s van vruchten, droge smaak, vleugje brand steen en
een milde finale.
2011 Chablis Grand Cru Les Blanchots
Domaine Laroche
2017 St. Véran a.o.c.
Domaine Joseph Drouhin
2017 St.Aubin a.o.c.
Domaine Roux Père et Fils
2017 Rully “Grésigny“ a.o.c.
Domaine Roux Père et Fils
2016 Chassagne Montrachet 1er Cru ‘Abbey de Morgeot’ a.o.c.
Domaine Jean Féry & Fils
Chardonnay van de bovenste plank
2017 Meursault
Domaine Henri Delagrange
2017 Chardonnay, Les Petites Pierres Bourgogne a.o.c.
Domaine Louis Jadot
2016 Pouilly Fuissé Vielles Vignes
Domaine Auvigue Burrier
Deze wijn heeft een prachtige goud, strogele kleur
met groene schittering. In de neus mineralig, witte bloemetjes, viooltjes,
zure ananas en lekker fris fruit. In de mond heel complex met
een frisse aanzet gevolgd door rijp fruit en veel mondvulling.
De lange finale eindigt met een botertoetsje
2016 Pernand Vergelesse a.o.c.
Domaine Joseph Drouhin
Côtes-du-Rhône
2017 Lirac a.o.c.
Domaine Rocca Maura
2018 Vacqueras a.o.c.
Domaine Vieux Clocher
2016 Verité Viognier Languedoc
Domaine Laurent Miquel
Beste viognier, 100% viognier
2017 Châteauneuf- du-Pape a.o.p.
Domaine de la Gardine
2016 Condrieu a.o.c.
Domaine Rémi Niero “Chéry” a.o.p.
Alsace
2017 Pinot Gris
Domaine Dopff Père & Fils
Loire
2018 Sancerre a.o.c.
Domaine Henri Bourgeois
100% Sauvignon, groen grassig, droog.
2018 Pouilly-Fumé a.o.c.
Domaine Henri Bourgeois
Bordeaux
2015 Château Carbonnieux
Graves cru classé
65% Sauvignon, 35% St. Emillion
Exotisch fruit, mango, citrus, zachte eik
Italië - l’Italie - Italy
Toscane
2014 Cabreo ‘La Pietra’ Chianti Chardonnay igt
De druiven waarvan de La Pietra gemaakt wordt,
zijn afkomstig van Panzano, in het hart van de Chianti streek.
De wijngaarden zijn gelegen op een hoogte van 450m.
De La Pietra wordt gemaakt van 100% Chardonnay die in september
handmatig geoogst wordt. Na een zachte persing van de druiven rijpt
de wijn gedurende 12 maanden verder op Franse eiken vaten
(50% nieuwe vaten en 50% één jarige vaten), waarna de wijn minstens
6 maanden verder rijpt op fles. Door het specifieke productieproces is
deze wijn zeer geraffineerd en delicaat, maar toch ook krachtig.
De helder gouden kleur verraadt een rijk, intens en complex boeket.
In de mond is deze wijn fluweelzacht, harmonieus en proef je specerijen,
vanille, boter en perzik.
De ideale begeleider bij wit vlees en vis.
Veneto
2018 Friuli Grave, Pinot Grigio Pighin d.o.c.
2017 Montepulciano D’abruzzo Masciarelli Trebbiano
Piemonte
2016 Tenuta San Pietro, Gavi San Pietro (Biowijn)
2018 Gavi di Gavi,Villa Sparina Docg, 100% Cortese
Sicilië
2016 Donnafugata Anthilla
Meest bekende wijn uit Sicilië met de Ansonica en Catarratto als druif.
Veel zon en wind maken het terroir uniek
Spanje - L’Espagne - Spain
2017 Bach Extrisimo Catalunya d.o. (zacht zoet)
2017 Terras Gauda ‘O Rosal’ - d.o. Rias Baixas
De trossen worden met de hand geoogst en in kleine kratten naar
de wijnkelders gebracht. De druivenrassen worden apart verwerkt tot
de uiteindelijke samenvoeging ná de alcoholische gisting. Deze blend van
Albariño, Loureiro en Caiño blanco werd terecht als “Probably the best white
wine of Spain” omschreven. De geur is iets mineraler dan de pure Albariño,
met impressies van groen en geel fruit (kruisbes, appel).
Sappig en rijp in de mond met een lange limoenfrisse afdronk.
Heerlijk bij gebakken of gestoomde vis, schaal-en schelpdieren, wit vlees en kazen.
2016 Sierra Cantabria ‘Organza’ - Rioja
Dit is op en top Spanje
Portugal - Le Portugal - Portugal
2014 Tuga (The Passion of Portugal) Viños do douro
Nieuw-Zeeland - La Nouvelle Zélande - New Zéland
2016 Fusional, Sauvignon Blanc-Marlborough
Henri Bourgeois, 100% Sauvignon Blanc van jonge wijnstokken
Israel - Isräel - Israel
2017 Chardonnay Yarden Galilee
Zuid Afrika - L’Afrique de Sud -South Africa
2017 Sauvignon Groot Constantia
Helder lichtgeel op het bleke af. Sprankelt in het glas.
Heerlijk bouquet dat het glas uit danst.
Fruitig met tropisch fruit, peer en groene appel.
In de mond geeft hij een zachte aanzet die resulteert in een medium body.
Frisse zuren. Je proeft citrus, witte druiven, groene appel
en een vleugje mineraliteit.
2018 L’avenir Provenance Chenin Blanc Stellenbosch
Californië - Californie - California
2017 Francis Coppola Diamond Monterey Californië, Chardonnay
Moldavië - La Moldavie - Moldavia
2019 Radacini-Taking Root - Pinot Gricio
2016 Radacini Chardonnay Pinot Grigio Reserve-Albastrele Wines
Volle stevige krachtige karakter wijn waarbij beide druivenrassen
mooi tot hun recht komen.
6 maanden op eik gelagerd