Het Pannenhuis

Witte wijnen

Frankrijk - la France - France

 

Languedoc-Roussillon
2018   Vin de Pays D’oc Réserve
Domaine St. Martin Chardonnay

Bourgogne
2016/2018   Chablis Premier Cru Fourchaume
Domaine Du Colombier

De Fourchaume wordt geoogst op de rechteroever van de Serene,
boven op de heuvel, op een zeer harde kalkstenen ondergrond.
Rijke aroma’s van vruchten, droge smaak, vleugje brand steen en
een milde finale.

2011   Chablis Grand Cru Les Blanchots
Domaine Laroche

2017   St. Véran a.o.c.
Domaine Joseph Drouhin

2017   St.Aubin a.o.c.
Domaine Roux Père et Fils

2017   Rully “Grésigny“ a.o.c.
Domaine Roux Père et Fils

2016   Chassagne Montrachet 1er Cru ‘Abbey de Morgeot’ a.o.c.
Domaine Jean Féry & Fils
Chardonnay van de bovenste plank

2017   Meursault
Domaine Henri Delagrange

2017   Chardonnay, Les Petites Pierres Bourgogne a.o.c.
Domaine Louis Jadot

2016   Pouilly Fuissé Vielles Vignes
Domaine Auvigue Burrier

Deze wijn heeft een prachtige goud, strogele kleur
met groene schittering. In de neus mineralig, witte bloemetjes, viooltjes,
zure ananas en lekker fris fruit. In de mond heel complex met
een frisse aanzet gevolgd door rijp fruit en veel mondvulling.
De lange finale eindigt met een botertoetsje

2016   Pernand Vergelesse a.o.c.
Domaine Joseph Drouhin

Côtes-du-Rhône
2017   Lirac a.o.c.
Domaine Rocca Maura

2018   Vacqueras a.o.c.
Domaine Vieux Clocher

2016   Verité Viognier Languedoc
Domaine Laurent Miquel
Beste viognier, 100% viognier

2016   Châteauneuf- du-Pape a.o.p.
Domaine de la Gardine

2016   Condrieu a.o.c.
Domaine Rémi Niero “Chéry” a.o.p.

Alsace
2017   Pinot Gris
Domaine Dopff Père & Fils

Loire
2018   Sancerre a.o.c.
Domaine Henri Bourgeois
100% Sauvignon, groen grassig, droog.

2018   Pouilly-Fumé a.o.c.
Domaine Henri Bourgeois

Bordeaux
2015   Château Carbonnieux
Graves cru classé
65% Sauvignon, 35% St. Emillion
Exotisch fruit, mango, citrus, zachte eik

 


 

 Italië - l’Italie - Italy

 

Toscane
2014 Cabreo ‘La Pietra’ Chianti Chardonnay igt
De druiven waarvan de La Pietra gemaakt wordt,
zijn afkomstig van Panzano, in het hart van de Chianti streek.
De wijngaarden zijn gelegen op een hoogte van 450m.
De La Pietra wordt gemaakt van 100% Chardonnay die in september
handmatig geoogst wordt. Na een zachte persing van de druiven rijpt
de wijn gedurende 12 maanden verder op Franse eiken vaten
(50% nieuwe vaten en 50% één jarige vaten), waarna de wijn minstens
6 maanden verder rijpt op fles. Door het specifieke productieproces is
deze wijn zeer geraffineerd en delicaat, maar toch ook krachtig.
De helder gouden kleur verraadt een rijk, intens en complex boeket.
In de mond is deze wijn fluweelzacht, harmonieus en proef je specerijen,
vanille, boter en perzik.
De ideale begeleider bij wit vlees en vis.

Veneto
2018 Friuli Grave, Pinot Grigio Pighin d.o.c.
2017 Montepulciano D’abruzzo Masciarelli Trebbiano


Piemonte
2016 Tenuta San Pietro, Gavi San Pietro (Biowijn)
2018 Gavi di Gavi,Villa Sparina Docg, 100% Cortese


Sicilië
2016/2017 Donnafugata Anthilla
Meest bekende wijn uit Sicilië met de Ansonica en Catarratto als druif.
Veel zon en wind maken het terroir uniek

 


 

Spanje - L’Espagne - Spain

 


2016 Bach Extrisimo Catalunya d.o. (zacht zoet)


2017 Terras Gauda ‘O Rosal’ - d.o. Rias Baixas
De trossen worden met de hand geoogst en in kleine kratten naar
de wijnkelders gebracht. De druivenrassen worden apart verwerkt tot
de uiteindelijke samenvoeging ná de alcoholische gisting. Deze blend van
Albariño, Loureiro en Caiño blanco werd terecht als “Probably the best white
wine of Spain” omschreven. De geur is iets mineraler dan de pure Albariño,
met impressies van groen en geel fruit (kruisbes, appel).
Sappig en rijp in de mond met een lange limoenfrisse afdronk.
Heerlijk bij gebakken of gestoomde vis, schaal-en schelpdieren, wit vlees en kazen.


2016 Sierra Cantabria ‘Organza’ - Rioja
Dit is op en top Spanje

 


 

Portugal - Le Portugal - Portugal

 

2014 Tuga (The Passion of Portugal) Viños do douro

 


 

Nieuw-Zeeland - La Nouvelle Zélande - New Zéland

 

2016 Fusional, Sauvignon Blanc-Marlborough
Henri Bourgeois, 100% Sauvignon Blanc van jonge wijnstokken

 


 

Israel - Isräel - Israel


2017 Chardonnay Yarden Galilee

 


 

Zuid Afrika - L’Afrique de Sud -South Africa

 

2017 Sauvignon-Sémillon Groot Constantia
Helder lichtgeel op het bleke af. Sprankelt in het glas.
Heerlijk bouquet dat het glas uit danst.
Fruitig met tropisch fruit, peer en groene appel.
In de mond geeft hij een zachte aanzet die resulteert in een medium body.
Frisse zuren. Je proeft citrus, witte druiven, groene appel
en een vleugje mineraliteit.


2016 L’avenir Provenance Chenin Blanc Stellenbosch

 


 

Californië - Californie - California


2017 Francis Coppola Diamond Monterey Californië, Chardonnay

 



Moldavië - La Moldavie - Moldavia


2019 Radacini-Taking Root - Pinot Gricio
2016 Radacini Chardonnay Pinot Grigio Reserve-Albastrele Wines
Volle stevige krachtige karakter wijn waarbij beide druivenrassen
mooi tot hun recht komen.
6 maanden op eik gelagerd