Chef's menu

Carpaccio traag gegaarde octopus

zure room/Royal Belgian Caviar “Platinum”/witte truffelolie/limoen koriander aroma

∞

Romig soepje
waar ik vandaag zin in heb

∞

Gebakken eendenlever
gekarameliseerde golden delicious/secreto del chef

of
Ambachtelijk gemaakte garnaalkroketten met panko
Volle grond witloof sla/ Noordzeegarnalen/citroen

∞

Fris sorbetje

∞

Koningskabeljauw op vel gebakken
handgepelde garnalen/zalige saus/crème van bloemkool en polderaardappelen

∞

Dessert ‘Het Pannenhuis’ of koffie

Menu aan €82,00
Aangepaste wijnen €29,50 pp
Glas dessertwijn €8

U wordt vriendelijk verzocht het menu te bestellen voor het volledig gezelschap

-Elk menu heeft zijn volledig vegetarische variëteit.

-Gelieve eventuele allergenen of dieet voorschriften tijdig te melden,

ons keukenteam kan er dan de nodige aandacht aan schenken.