Dinner

Valentijn Menu

Liefdesverhaal van de chef
We serveren de hele maand februari
 
Huisgemarineerde Atlantische zalm in een hartje geserveerd
Limoendressing/witte truffelolie/jonge blaadjes
*****
Bloemkoolsoepje/ vleugje room
Romanesco roosjes


*****
Gekonfijt speenvarken
Zacht zoet sausje van Luikse siroop
*****

Fris sorbetje

*****
Winterkabeljauw
Puree met jonge prei/zalige saus/grijze Noordzeegarnalen
*****
Samensmeltig van frambozen en mousse
Rode vruchten coulis

 
 
een Valentijncadeautje ...
 
Menu aan €65 met aangepaste wijnen €25 supl.